Maar uitgerekend toen de internationale baanelite op bezoek kwam, ging de hotelkeuken klaarblijkelijk in de fout. Onder anderen de Duitse Kristina Vogel is een slachtoffer van deze vergiftiging, daardoor moest de Duitse ploeg de teamsprintfinale missen.. Maar ook de Nederlander Tim Veldt kon door ziekte niet in het omnium van start gaan. En mist daardoor belangrijke punten in het kwalficatietraject. Zijn plaats in de achtervolgingsploeg werd ingenomen door Jan Willem van Schip. De KNWU kwam op de derde dag met een aanvulling op dit bericht:  “Ik kan vandaag alleen maar tevreden terugkijken op onze begeleidingsstaf. Zij hebben er alles aangedaan om de sporters, desondanks, toch zo goed mogelijk aan de start te laten verschijnen. Natuurlijk zijn we niet tevreden met de diverse vierde plekken, maar dit toont wel aan dat we op de goede weg zijn richting Rio”, aldus bondscoach René Wolff vanuit Mexico. 

Tot nu toe gaat de afvalkoers goed. Nog niet uitgeschakeld door voedselvergiftiging in ons hotel... Straks nog een echte afvalkoers #omnium

— Kirsten Wild (@kirsten_wild) 8 november 2014

Food poisoning! Thank you Union Cycliste Internationale - UCI @UCI_cycling for recommend this Hotel Mision... http://t.co/yQ1pnLYp9t

— Kristina Vogel (@KristinaVogel) 8 november 2014